--> --> --> “酒，百乐之长。”《汉书·食货志》中，将酒描述为大自然对人类的美好馈赠。而人们对这份馈赠的崇敬，表现为，早期种植粮食的更重要的目的是酿酒，而非食用。在商周时期，酒是祭祀中极为重要的祭品，甚至有一些严格规定的酒礼。或许，在农耕时代，由于可以饱腹的粮食源自“看天吃饭”，加之酒的味道很是甘甜...

--> --> --> “大余烫皮是赣南客家菜‘十大名小吃’之一，又称米粄、腊皮……”日前，在大余县第二小学食堂，老师正在给学生介绍烫皮及其制作过程，同学们也对这堂别具一格的美食课格外认真。 “米浆尽量稠一点，像这样能顺滑地流下去就可以了……”在老师的示范下...