--> --> --> 逢年过节，客家人都喜欢做一盘酿豆腐，热衷做酿豆腐的原因有二，其一，鲜香滑润的酿豆腐，外素内荤，营养丰富；其二，客家人素来有着“无酿不成席”的说法，无论是年节宴饮还是家常餐食，酿菜都是饭桌上的主角，而酿豆腐更以其工艺烦琐、滋味丰腴而稳居酿菜中的头把交椅。 客家酿豆腐。（资料图片） 酿豆腐，是东江客家菜系的代表菜之一，因此也被称为&ldquo...

--> --> --> 赣南采茶戏俗称“灯子戏”“茶篮灯戏”，它以贴近生活的内容、幽默风趣的语言、短小精悍的“三角班”体制，运用矮子步、扇子花、单袖筒及模拟动物形象的表演艺术，活泼明快、优美抒情的民歌音乐，配以勾筒正反弦与民间锣鼓的伴奏形式，加上头戴“一把抓”（罗帽）、身穿三花衣、腰系白堂裙...